Las azafatas del «Un, dos, tres...» eran un elemento fundamental del programa, y sus uniformes, caracterizados por consistir en cortas minifaldas que dejaban al aire las esbeltas piernas de las chicas, se han convertido en un clásico de la televisión.

Pero además de sus trajes oficiales de azafatas, las chicas solían utilizar trajes, que al igual que los guiones o los decorados, servían para ambientar el tema al que estuviera dedicado el programa en cuestión.