La arrolladora y cautivadora personalidad de Narciso Ibáñez Serrador y el hecho de que «Un, dos, tres...» fuera un programa de autor, en el que él era el director, realizador y guionista, motivaban que la prensa siempre estuviera muy atenta a lo que Chicho dijera antes, durante y después de acabar cada una de las etapas de «Un, dos, tres...».
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Y Chicho, que siempre fue muy atento y respetuoso con la prensa, realizaba las declaraciones que los periodistas estaban esperando, y anunciaba las novedades que cada etapa del programa contenía.
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En esta sección vamos a intentar recopilar todas las declaraciones que Chicho Ibáñez Serrador hizo sobre el programa, los presentadores, las azafatas, los actores, etc., clasificadas por cada una de las etapas del «Un, dos, tres...».
